Confiture de pruneaux

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Facile à faire en toutes saisons.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 12 h
  • 12 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faites tremper toute une nuit les pruneaux dans 1 L d'eau avec 2 étoiles de badiane et 1 cuillère à café de poudre d'anis.
  2. 2
    Cuisez les pruneaux 15 minutes dans leur eau de trempage.
  3. 3
    Retirez les étoiles de badiane.
  4. 4
    Mixez les pruneaux.
  5. 5
    Faites fondre doucement 20 cl d'eau avec 500 g de sucre Portez le sirop à feu vif jusqu'au petit perlé.
  6. 6
    Versez la purée de pruneaux dans le sirop.
  7. 7
    Laissez bouillir 10 minutes en tournant sans cesse.
  8. 8
    Retirez du feu, ajoutez 4 cuillères à soupe de Grand Marnier.
  9. 9
    Mélangez.
  10. Pour finir
    Mettez la confiture en pots.

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