Salade d'été aux betteraves, cerises et radis

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Une salade très fraîche à manger avec plaisir par temps chaud.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

  • 2 betteraves rouges cuites
  • 6 radis
  • 2 oignons blancs
  • 10 cerises cœur de pigeon
  • Fenouil sauvage
  • Feuilles de menthe
  • 2 cuillères à soupe de pralin
  • Vinaigre de framboises
  • Huile de noisettes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez finement les betteraves rouges.
  2. 2
    Coupez en tranches fines les radis et les cerises.
  3. 3
    Hachez les oignons blancs.
  4. 4
    Disposez les tranches de betteraves dans le fond de l'assiette, les tranches de radis et de cerises sur le dessus.
  5. 5
    Parsemez d'oignon haché, de fenouil sauvage ,salez, poivrez.
  6. 6
    Saupoudrez de pralin.
  7. Pour finir
    Assaisonnez d'une vinaigrette de vinaigre de framboises et d'huile de noisettes.

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