Tarte aux mangues façon Tatin

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Une autre façon de voir la tarte tatin : exotique...

Recette proposée par CathPock

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Enlevez la peau des mangues et coupez-les en tranches (si vous pouvez... sinon en morceaux) Dans un plat à tarte, verser le sucre poudre à sec et mettre sur feu fort. Tournez avec une spatule jusqu'à ce qu'un caramel d'une belle couleur se forme. Baissez le feu et ajoutez l'eau tout en remuant. Le caramel sera liquide.
  2. 2
    Ajoutez les épices mélanger puis mettre les morceaux de mangues à dorer. Laissez 5/10 min à feu très doux que ça ne crame pas ! Posez votre pâte feuilletée par dessus les mangues.
  3. Pour finir
    Mettre à four chaud 180 ° pendant 20/30 min. Sortir du four, laissez tiédir puis décoller le tour et retournez votre tarte ! Dégustez froid ou tiède et "MIAM" : Une bonne tarte caramélisée pleins de saveurs.

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