Salade patate douce, tomate, avocat, crevette, vinaigrette cumin - menthe

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Une salade ultra vitaminée et colorée, bonne pour la santé et le moral !

Recette proposée par La danse des casseroles

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez la patate douce, coupez-la en gros dés et faites-la cuire dans de l' eau bouillante entre 5 et 10 minutes. Pendant ce temps, lavez la tomate, coupez-la en gros dés. Épluchez et dénoyautez l'avocat, coupez-le en lamelles ou en dés.
  2. 2
    Égouttez la patate douce, et laissez refroidir. Dans un plat, mélangez l'huile d'olive, sel et poivre, moutarde, graines de cumin.
  3. 3
    Ajoutez la patate douce, la tomate, l'avocat et les crevettes. Mélangez délicatement.
  4. Pour finir
    Effeuillez la menthe, coupez grossièrement et ajoutez au plat. Ajoutez quelques olives par dessus. C' est prêt : vite fait, des vitamines à gogo et beaucoup de saveur pour cette salade

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