Salade fraîcheur et sa mayonnaise maison

Name: Salade fraîcheur et sa mayonnaise maison
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: française
Ingredients: salade; 1/4 tomate coeur de beouf; 1 oeuf; 1/2 boite de thon; 1/2 avocat; vinaigrette; mayonnaise :; 1 jaune d'oeuf; sel; poivre; moutarde violette; 1/2 cuillère à café de vinaigre de noix; huile

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Salade fraîcheur et sa mayonnaise maison

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Ingrédients

salade
1/4 tomate coeur de beouf
1 oeuf
1/2 boite de thon
1/2 avocat
vinaigrette
mayonnaise :
1 jaune d'oeuf
sel
poivre
moutarde violette
1/2 cuillère à café de vinaigre de noix
huile

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
30 mn

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Préparation

1 Faire cuire l'oeuf dans une casserole d'eau bouillante. Réserver. Couper la salade, la vinaigrer. Couper la tomate, la vinaigrer. Couper en 2 l'avocat. Émietter le thon. Poser ces 4 éléments dans l'assiette.
Pour finir
Faire la mayonnaise : mélanger le jaune d'oeuf, le sel, le poivre et le vinaigre. A l'aide d'un batteur électrique, fouetter en ajoutant un filet d'huile. Arrêter lorsque vous avez atteint la consistance d'une mayonnaise. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin. En verser dans le trou de l'avocat. Bon appétit !

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