Rouleaux de printemps au chou rouge et avocat

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Une recette végétarienne à tester absolument !

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 10 galettes de riz
  • 2 avocats
  • à peu près 150 g de chou rouge finement coupé
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame blanc
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame doré
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki
  • 1 cuillère à soupes de miel
  • jus de citron
  • 3 cuillères à café de sauce soja
  • coriandre fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger le chou avec le miel, jus de citron, sauce teriyaki et soja. Hacher la coriandre. Couper l'avocat en deux, enlever le noyau et couper en tranches épaisses. Sur une assiette mélanger les graines de sésame et rouler les tranches d'avocat dedans. Bien enrober l'avocat d'une couche épaisse de sésame. Le faire cuire à la poêle avec de l'huile de sésame. Quand l'avocat est bien doré - le réserver.
  2. 2
    Faire tremper des galettes de riz une à une dans de l'eau tiède pour les ramollir. Essuyer délicatement la galette dans un linge propre et bien sec. Il ne reste plus qu’à rouler tout ça dans les galettes avec l’avocat au sésame, chou rouge macéré et la coriandre fraîche !
  3. Pour finir
    Retrouvez également cette recette sur mon blog : http://bistrodejennablog.over-blog.com/rouleaux-de-printemps-au-chou-rouge-et-avocat

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