Gâteau banane-coco

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Une touche d’exotisme avec ce gâteau banane-coco.

Recette proposée par 34cissou34

Ingrédients

  • Préparation n°1:
  • 2 œufs
  • 2 sachets de sucre vanille
  • 100 g de sucre semoule
  • 125 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 100 g de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • Préparation n°2 :
  • 2 bananes
  • 2 œufs
  • 60 g de noix de coco râpée + pour la déco
  • 60 g de beurre fondu
  • 60 g de sucre semoule

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation n°1 : Battre les œufs avec les sucres. Incorporer la farine et la levure tamisées, puis la crème fraîche et le rhum. Verser la pâte dans un moule à manqué (diamètre 24) beurré et fariné. Couper les bananes en rondelles et disposer sur la pâte.
  2. 2
    Préparation n°2 : Battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu et la noix de coco, verser sur les bananes. Enfournez 30 min à 180°. Laisser refroidir avant de démouler et de saupoudrer de noix de coco râpée.

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