Clafoutis aux cerises et amandes de Christophe Felder

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Cette recette de Christophe Felder combine les cerises et les amandes dans un clafoutis qui est d'un moelleux absolu !

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

  • 1 kg de cerises
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 200 g de sucre
  • 2 cuillères à café de Maïzéna
  • 4 œufs entiers + 2 jaunes
  • 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, versez le sucre, la poudre d'amandes et la Maïzena. Ajoutez les œufs fouettés ainsi que la crème fraîche, comme si vous faisiez une pâte à crêpes.
  2. 2
    Beurrez un petit moule rond (ou un plat) de 20 cm de diamètre. Disposez les cerises dans le fond et versez la pâte dessus. Enfournez pour 15 min, le dessus doit être légèrement doré et la pâte prise. Laissez refroidir avant de déguster.
  3. Pour finir
    Retrouvez-moi sur mon blog : http://lasoupealacitrouille.blogspot.fr/2013/07/clafoutis-aux-cerises-et-amandes-de.html

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