Fondant au chocolat 5 céréales - sans beurre, sans farine

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Le mélange de 5 céréales remplace totalement la farine. Combiné au sirop d’agave, ils permettent de réduire considérablement l’IG de ces moelleux. Par conséquent ils seront assimilés moins rapidement par notre organisme. Ces céréales sont également très riches en fibres. La crème allégée se substitue au beurre et apporte le côté fondant au gâteau.

Recette proposée par lalignegourmande.fr

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 45 g de sirop d’agave
  • 300 g de crème allégée 4% MG
  • 120 g de chocolat pâtissier 52%
  • 120 g de mélange 5 céréales
  • 6 g de levure chimique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 17 mn
  • 27 mn

Préparation

  1. 1
    Verser la crème dans un récipient et la faire chauffer 2 fois 30 s au micro-ondes.
  2. 2
    Ajouter le chocolat, laisser fondre 1 minute et remettre au micro-ondes 30 s s’il n’est pas complètement fondu.
  3. 3
    Ajouter l’œuf et le sirop d’agave. Mélanger.
  4. 4
    Puis le mélange 5 céréales préalablement moules. Et enfin la levure.
  5. 5
    Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  6. 6
    Pour info, voici le détail des 5 céréales utilisées : des flocons d’avoine, de blé, de riz, d’orge et de seigle.
  7. 7
    Verser la préparation dans des moules à muffin.
  8. Pour finir
    Cuisson dans un four préalablement chauffé à 190°C pendant 17 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Muriel -  3 mars 2015
Excellent

Bravo pour cette recette diététique que je vais tester ! par contre pourriez vous préciser ce que vous appelez "mélange 5 céréales" et où peut on en trouver ? Je suis diabétique et une recette dans farine, sans beurre ni sucre c'est génial !

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