Tarte noix de coco-chocolat, façon Bounty

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Une tarte qui rappelle bien de souvenirs. Un peu de noix de coco et de chocolat ramène indéniablement à cette petite douceur bien connue de tous, le Bounty. Mais aujourd’hui, ces saveurs se couchent sur une pâte craquante et vous invitent à tester une tarte légèrement exotique et totalement décadente ! Le sirop d’agave remplace le sucre et permets de réduire la quantité de sucre et de baisser l’IG.

Recette proposée par lalignegourmande.fr

Ingrédients

  • Pâte à tarte
  • 1 blanc d’œuf
  • 30 g de cassonade
  • 60 g de poudre d’amande
  • 40 g de beurre
  • 120 g de farine T80
  • 1 pincée de sel
  • Appareil à la noix de coco :
  • 110 g de noix de coco
  • 35 g de sirop d’agave
  • 100 g de crème allégée 4% MG
  • Ganache au chocolat
  • 120 g de crème allégée 4% MG
  • 60 g de chocolat pâtissier 52%

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Placer le beurre 15 secondes au micro-ondes pour obtenir un beurre pommade.
  2. 2
    Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un pétrin, hormis les 60 g de farine. Mélanger uniquement pour assembler les ingrédients en une boule. Ne pas travailler la pâte.
  3. 3
    Ajouter le reste de farine. Arrêter le pétrin une fois qu’elle est complètement intégrée.
  4. 4
    Placer la pâte entre 2 feuilles de papier guitare ou cuisson. L’étaler et la réserver au frais 45 minutes.
  5. 5
    Passé ce délai, foncer un cercle de 22 cm de diamètre préalablement beurré. Piquer le fond et le tour de la pâte à tarte à l’aide d’une fourchette.
  6. 6
    Cuisson pendant 15 min dans un four préalablement chauffé à 160°C.
  7. 7
    Démouler encore tiède et réserver sur une grille.
  8. 8
    Mélanger la noix de coco, la crème et le sirop d’agave jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
  9. 9
    Verser le tout sur le fond de tarte et lisser avec le dos d’une cuillère.
  10. Pour finir
    Réserver au frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(2 avis)

Signaler Daniel  -  7 octobre 2016
Médiocre

Pourquoi pas mais ce serait mieux avec la recette... ;)

Signaler Valberries -  9 octobre 2015

Ça fait plutôt envie mais est-ce qu'il ne manquerait pas l'explication de la recette ? Je ne vois que les ingrédients....

Signaler Yannick  -  9 octobre 2015

Où est la recette ?

Signaler Zita -  7 octobre 2015
Pas mal

Recette pas complète! !!

Signaler Marion -  5 octobre 2015

Et la recette?

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