Gâteau chocolat/noisettes meringué

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Cette recette va vite devenir ma recette fétiche en cas de surplus de blancs d’œufs, c'est vraiment délicieux et rapide à préparer. Le gâteau au chocolat a une texture presque humide comme un mi-cuit et le côté sucré est apporté par la meringue. Je ne peux que vous conseiller d'essayer !

Recette proposée par Émeline Ogier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180° chaleur tournante.
  2. 2
    Faites fondre à feu doux le chocolat et le beurre ensemble, réservez.
  3. 3
    A la fourchette, mélangez la farine, la poudre de noisettes, la levure, le sucre et la vanille dans un saladier.
  4. 4
    Ajoutez les blancs d’œufs non montés en neige puis ajoutez en remuant le mélange chocolat/beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. 5
    Beurrez et farinez votre moule ou chemisez-le de papier cuisson, versez la pâte et enfournez entre 15 et 20 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  6. 6
    Pendant la cuisson du gâteau, montez les 2 blancs d’œufs en neige en ajoutant le sucre progressivement, terminez par le cacao et les noisettes concassées grossièrement.
  7. 7
    Déposez la meringue sur le gâteau à l'aide d'une spatule, formez des pics.
  8. Pour finir
    Passez quelques instants au chalumeau ou sous le grill du four pour dorer la meringue et servez tiède ou froid, accompagné pourquoi pas d'une délicieuse glace.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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