Tarte gourmande aux poireaux et noix & au Bresse Bleu

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Une recette proposée par Bresse Bleu.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Chemisez un moule à tarte avec la pâte brisée, piquez le fond de tarte avec une fourchette, placez le moule au congélateur. Nettoyez, émincez et lavez les poireaux, égouttez-les dans une passoire.
  2. 2
    Faites-les étuver 8 à 10 mn dans le beurre dans une casserole, salez, poivrez, laissez-les tiédir.
  3. 3
    Préchauffez le four à 180°c, thermostat 6. Hachez grossièrement les noix, coupez le Bresse Bleu en tranches épaisses puis recoupez les tranches en deux.
  4. 4
    Battez les œufs dans un récipient avec la crème, le lait, du sel et du poivre. Sortez le fond de tarte du congélateur. Répartissez la fondue de poireaux dans le fond. Déposez les 1/2 tranches de Bresse Bleu dessus, parsemez de noix.
  5. Pour finir
    Versez la crème dessus. Mettez la tarte à cuire 30 mn au four. Sortez la tarte, laissez-la tiédir avant de la déguster avec une salade croquante assaisonnée à l’huile de noix.

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Signaler Elise21 - 21 septembre 2014

Recette adoptée à la maison.... C'etait délicieux, légé et plein de goût !

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