Mini-brochettes de saucisses au romarin et sésame

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Une recette proposée par Infocharcuteries. Crédit photo : Infocharcuteries

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 6 chipolatas nature
  • 6 merguez
  • 2 cuillères à soupe de romarin frais haché
  • 2 cuillères à soupe de ras el hanout
  • 6 tiges de romarin frais
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1/2 cuillère à soupe de fleur de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faites chauffer le four en position grill. Effeuillez le romarin en gardant les branches intactes. Hachez finement les feuilles de romarin puis mélangez-les avec les graines de sésame, la fleur de sel et un peu de poivre du moulin.
  2. 2
    Coupez les saucisses en 4 tronçons puis badigeonnez-les d’huile d’olive. Passez les chipolatas dans le mélange de romarin et les merguez dans le ras el hanout en les tapotant pour enlever le surplus d’épices.
  3. Pour finir
    Faites cuire au grill pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Piquez chaque tronçon de saucisse avec une branche de romarin avant de servir.

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