Salade du combalou au roquefort

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Une recette proposée par le fromage Société®.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 80 g de Roquefort Société®
  • 50 g de salade de mesclun
  • 1 pomme granny
  • 2 tranches de jambon cru
  • 80 g de champignons de Paris bien blancs
  • 50 g de tomates cerises
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sel fin
  • Poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez abondamment à l’eau claire votre mesclun.
  2. 2
    Préparez votre garniture: découpez la pomme en petits quartiers sans l’éplucher. Essuyez à l’aide d’un linge propre vos champignons et émincez-les finement.
  3. 3
    Découpez le jambon en petits morceaux et coupez les tomates cerises en deux.
  4. 4
    Préparez votre vinaigrette avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique. Assaisonnez-la.
  5. 5
    Au moment du service, dressez joliment vos assiettes de salade bien assaisonnée, en y ajoutant toute la garniture et sans oublier une belle tranche de Roquefort AOP Société.
  6. Pour finir
    La petite astuce du chef Société® : Vous pouvez faire votre vinaigrette en utilisant de l’huile de noix par exemple ou ajoutez une poêlée de gésiers de canard confits pour le plaisir !

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Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 10 septembre 2015
Très bien

très bon

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