Verrines de soupe de tomate oubliée
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Découvrez la délicieuse recette de Verrines de soupe de tomate oubliée, une recette proposée par Thierry Marx pour Savéol - Crédit photo : Mathilde de l'Ecotais
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 12 mn
- 32 mn
Préparation
- 1 Couper la branche de céleri en petits tronçons. Couper les tomates en dés. Couper 4 gousses d’ail en petits morceaux.
- 2 Faire suer l’ail et le céleri dans une casserole. Ajouter les tomates, puis le bouillon de volaille. Assaisonner.
- 3 Faire cuire à feu doux 12 minutes. Puis mixer le tout.
- 4 Faire griller la tranche de pain, puis frotter une gousse d’ail dessus. Râper ce pain aillé sur la soupe en finition
-
Pour finirInfo sur la Noire-de-Crimée : cette variété saura conquérir le palais des gourmets par sa saveur incomparable aux arômes boisés et sa robe pourpre brun élégante. Cette tomate est très juteuse et sa texture est souple.
C'est terminé
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