Poulet façon Rio de Janeiro

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Frango gratinado un plat familiale qui va plaire à tous !

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 4 grosses escalopes de poulet fermier
  • 2 oignons
  • 1 boite de tomates pelées (ou 5 tomates fraîches mondées)
  • 1 petit poivron rouge (sans la peau pour moi)
  • 1 boite de coeurs de palmiers
  • 1 boite de crème de coco
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 10 g de beurre
  • 2 cuillères à café de garam massala
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • sel
  • poivre
  • 2 boules de mozzarelle

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle profonde. Faites revenir les oignons et ajouter les escalopes de poulet coupées en cubes. Saler, poivrer et ajouter les épices. Rissoler la viande pour qu'elle prenne une belle couleur dorée. Ajouter les tomates, la crème de coco et les coeurs de palmiers coupés en deux. Laisser mijoter 40 minutes sur feu doux.
  2. 2
    Couper la mozzarelle en tranches et déposez-la sur la surface du plat. Placer la poêle au four sous le gril pour gratiner le fromage. Servir le poulet façon Rio de Janeiro avec le riz blanc nature. Saupoudrer votre plat de herbes fraîches de votre choix.
  3. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://bistrodejennablog.over-blog.com/2014/06/poulet-facon-rio-de-janeiro.html

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