Tarte rustique abricots et amandes

5 / 5  basé sur 11 avis
 |
Ajouter

Tarte rustique aux saveurs d'été.

Recette proposée par Chloé Délice

Ingrédients

  • La pâte brisée:
  • 200 g de farine
  • 12 g de sucre
  • 3 g de sel
  • 100 g de beurre mou
  • 20 g de jaunes d'œuf
  • 30 g de lait
  • La garniture :
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes
  • 80 g de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 1 filet de citron
  • Des abricots frais
  • La finition :
  • 1 pincée de cassonade
  • 1/2 cuillère à soupe de beurre
  • 1/2 œuf pour la dorure
  • Quelques amandes effilées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 30 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Pour la pâte brisée : Mélangez dans un saladier la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et pétrissez du bout des doigts. Ajoutez les jaunes d’œuf et le lait au fur et à mesure afin d'obtenir une boule de pâte homogène. Filmez la pâte et laissez-la au frais minimum 30 minutes. Abaissez votre pâte (en un cercle) et déposez-la sur un papier cuisson légèrement fariné. Réservez au frais 15 minutes.
  2. 2
    Pendant ce temps là, préparez la garniture : Dans un saladier mélangez la poudre d'amandes, la cassonade et le sel. Ajoutez le filet de citron et mélangez. Coupez vos abricots en 4.
  3. Pour finir
    Préchauffez le four à 190°C. Reprenez votre pâte, déposez la garniture au centre en laissant 3 cm de pâte sur les bords. Disposez les abricots par dessus. Rabattez les bords de la pâte. Dorez à l’œuf les rebords de la pâte, saupoudrez également de cassonade. Parsemez la garniture d'amandes effilées et les petits morceaux de beurre. Enfournez pendant 30 à 45 minutes selon les fours. Réservez sur une grille.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(11 avis)

Signaler Jepilou - 17 juin 2016
Excellent

Délicieux ! Tarte facile à faire et succulente! Toute la famille s'est régalée !

Signaler Evelyne R. - 23 août 2015

Tarte excellente. Avec la poudre d amande les abricots se marient à la perfection. Aucune acidité. Très facile je recommande cette recette

Signaler sabrina-p71 - 12 août 2015
Excellent

Super bonne . Et facile à faire ,la pâte brises très douce au goût.et Ca j achete !!!!!!

Signaler Sylvie - 19 juillet 2015
Excellent

Je l'ai réalisée , elle est rapide, un vrai régal j'ai ajouté de la cannelle , j'adore je garde la recette
précieusement

Signaler bichounette77 - 14 juillet 2015
Excellent

très bon dessert pas trop acide

Recettes similaires