Tapenade d'olives noires de Provence

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Une recette provençale qui sent bon l'été, à tartiner à souhait !

Recette proposée par Amandine Cooking

Ingrédients

  • 150 g d'olives noires dénoyautées
  • Une petite gousse d'ail
  • 1 à 2 cuillères à café de câpres (selon le goût)
  • 3 filets d'anchois sous sel
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • Poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Peler, dégermer et hacher finement la gousse d'ail.
  2. 2
    Rincer sous l'eau les filets d'anchois afin de retirer le gros sel, puis lever les filets pour ôter l’arête centrale.
  3. Pour finir
    Placer tous les ingrédients dans la cuve du robot puis mixer jusqu'à obtention d'une purée. Rajouter si besoin une à deux cuillères à soupe d'huile d'olive selon la consistance souhaitée.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler crabetambourg - 30 août 2015
Excellent

10

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