Clafoutis cerises blanches, mascarpone et pistaches torréfiées

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Découvrez la recette du Clafoutis cerises blanches, mascarpone et pistaches torréfiées, un délice original à savourer sans complexe.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 60 cerises blanches dénoyautées
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 80 g de sucre semoule
  • 250 g de mascarpone
  • 70 g de farine
  • 3 oeufs
  • 2 poignées de pistaches grillées salées
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 23 mn
  • 43 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 160°C. Préparer 6 moules en céramique individuels. Laver et dénoyauter les cerises. Dans un saladier, battre les oeufs avec du sucre. Ajouter la farine, crème, mascarpone et sel. Bien mélanger à l'aide d'un robot.
  2. 2
    Écraser grossièrement les pistaches. Sur une poêle très chaude déposer les pistaches avec 2 cuillères de sucre roux. Faire torréfier 3 minutes en mélangeant bien avec une cuillère en bois. Beurrer les moules et saupoudrer de sucre semoule. Verser dans chaque moule la préparation au mascarpone. Déposer les cerises et saupoudrer de pistaches torréfiées. Enfourner pour 20 minutes de cuisson. Personnellement je consomme mon clafoutis directement dans les moules en céramique. Dans ce cas-là, pas la peine de beurrer les moules.
  3. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://bistrodejennablog.over-blog.com/2014/06/clafoutis-aux-cerises-blanches-mascarpone-et-pistaches-torrefiees.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Bistro de Jenna -  7 mai 2015

Cerise blanche c'est Napoleon une variété ancienne

Signaler annie-g81 - 25 juin 2014

cerise blanche c'est quoi?
Coeur de pigeon?

Signaler lisboa - 16 juin 2014

Vraiment délicieux, tout le monde a aimé

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