Nuggets maison au parmesan et purée moelleuse

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Une recette simple, rapide et qui plaît à coup sûr aux enfants !

Recette proposée par Cooking N' Co

Ingrédients

  • 2 blancs de poulets
  • 1 œuf
  • 4 biscottes ou de la chapelure
  • 4 cuillères à soupe bombées de parmesan
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou neutre
  • Sel et poivre du moulin
  • 2-3 pommes de terre (300 g)
  • 20 g de beurre
  • 20 cl de crème fraîche légère (15% pour moi)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur selon votre habitude. Préparation des nuggets de poulet au parmesan : Détaillez les blancs de poulet en lamelles puis chaque lamelles en cubes d’environ 3 x 3 cm. Dans une assiette creuse, cassez l’œuf et battez-le en omelette, salez et poivrez. Prenez les biscottes et mixez-les dans votre robot, si vous n’avez pas de robot, mettez les biscottes dans un saladier et réduisez-les en chapelure à l’aide d’un verre. Mettez la chapelure dans une deuxième assiette creuse avec le parmesan et mélangez bien. Mettez la moitié de l’huile à chauffer dans une poêle à feu moyen. Prenez les morceaux de poulet et trempez-les tous dans l’œuf. Prenez-en quelques-uns et passez-les dans le mélange chapelure/parmesan. Une fois bien enrobés, mettez-les à cuire, inutile de mettre beaucoup d’huile, cuisez les nuggets environ 3 minutes de chaque côté à feu doux. Faites de même pour tous les morceaux de poulets, si en cours de cuisson il manque de l’huile dans votre poêle, rajoutez-en un peu.
  2. 2
    Préparation de la purée et dressage : A l’aide du moulin à légumes, moulinez les pommes de terre en y ajoutant le beurre en petits morceaux et la crème fraîche. Salez et poivrez. Mélangez bien la purée et disposez-la dans de petits ramequins. Disposez également les nuggets dans des ramequins et servez à vos enfants.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Petitenugget - 30 mars 2016

Très bon et rapide moi à 13ans j'y arrive alors...A vous de le faire !!!

Signaler isabelle.d45.jdf -  5 août 2015
Excellent

délicieux à refaire

Signaler Emma - 22 juillet 2014
Excellent

Signaler Mimi - 20 juin 2014

Signaler Mimi - 20 juin 2014

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