Cheesecake cappuccino

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Façon cappuccino pour ce cheesecake à la texture fondante et crémeuse, chaque bouchée est un pur bonheur de dégustation ! Je vous conseille ce merveilleux cheesecake...

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 120 g de cookies aux pépites de chocolat
  • 50 g de beurre extra fin
  • 200 g de Philadelphia
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 2 œufs entiers
  • 4 cuillères à soupe bien pleine de préparation instantanée pour cappuccino ( Nescafé)
  • 2 cuillère à soupe de fructose

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 120°C sur thermostat 2/3. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé puis y déposer quatre cercles à pâtisserie. Faire fondre le beurre. Réduire les biscuits en chapelure (au robot) puis les mélanger avec le beurre fondu. Répartir la préparation au fond des cercles en tassant bien. Réserver au réfrigérateur.
  2. 2
    Dans un saladier, fouetter le Philadelphia avec la crème fraîche ajouter les œufs entiers, le fructose et bien mélanger. Incorporer ensuite la préparation pour cappuccino, bien mélanger de nouveau.
  3. 3
    Verser la préparation sur les fonds des biscuits. Mettre les cheesecakes à four doux pendant 40 minutes environ. Laisser refroidir dans le four éteint puis les placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
  4. 4
    Au moment de servir, ôter délicatement les cercles, placer les desserts sur assiettes, décorer à l'envie. Savourer bien frais.
  5. Pour finir
    Un pur régal !

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