Tarte aux abricots façon crumble

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Juste délicieuse en été avec des abricots frais et l'hiver avec des abricots en boîte.

Recette proposée par Corinne De Cock

Ingrédients

  • Pour la pâte brisée :
  • 300 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillerée de levure chimique
  • 1/2 verre d’eau
  • Pour la garniture :
  • 1 boîte d’abricots au sirop ou des abricots frais
  • Pour le crumble :
  • 100 g de farine
  • 50 g de poudre d’amande
  • 100 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Mélanger dans une terrine la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé. Couper le beurre en petits dés et l’ajouter à la préparation ainsi que le liquide froid. Pétrir rapidement la pâte. Lorsqu’elle est bien lisse, former une boule. L’étaler sur votre plan de travail fariné et foncer votre moule à tarte. Disposer les abricots bien serrés sur la pâte à tarte. Pour le crumble : Mélanger la farine, la poudre d’amande et le sucre dans un saladier. Incorporer le beurre coupé en dés. Malaxer afin d’obtenir un résultat très granuleux et recouvrir les abricots de cette préparation.
  2. 2
    Faire cuire à four chaud 190° pendant 45 min.

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