Citronnade glacée infusée à la rose et à la lavande

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Une boisson estivale très rafraîchissante aux notes acidulées de fleurs. Un petit délice pour les papilles !

Recette proposée par Juliette Pochat

Ingrédients

  • 50 cl d'eau filtrée
  • 25 g de sucre de canne blond en poudre
  • 1 petite poignée de lavande séchée
  • 1 petite poignée de pétales de rose séchés
  • 50 cl de citron pressé
  • 1 citron jaune entier
  • 1 petit citron vert
  • Glace pilée ou glaçons

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. Faire bouillir l'eau dans une casserole avec le sucre. Hors du feu, ajouter les pétales de rose et la lavande et laisser infuser 7-8 minutes. Passer l'infusion à la passoire pour en enlever les pétales et la lavande. Laisser refroidir. Une fois l'infusion froide, ajouter le jus de citron pressé. Couper le citron et le citron vert en rondelles assez fines et les plonger dans la citronnade. Placer au réfrigérateur. Avant de servir, déposer quelques glaçons dans un verre, verser la citronnade et quelques rondelles de citron. Boire bien frais. Cette citronnade se conserve jusqu'à une semaine dans une bouteille bien hermétique au réfrigérateur. Mais mieux vaut la consommer rapidement pour bénéficier de toutes les vitamines du citron.

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