Pancakes verts aux petits pois frais et romarin

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Des pancakes colorés et moelleux qui sauront égayer vos assiettes et vos papilles avec leurs saveurs fraîches et naturelles.

Recette proposée par Rosenoisettes

Ingrédients

  • 150 g de petits pois frais
  • 1 oeuf
  • 50 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de crème liquide
  • 1 pointe de couteau de levure chimique
  • Sel et poivre
  • Romarin
  • Beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les petits-pois afin qu'ils soient bien tendres et les réduire grossièrement en purée. Fouetter l'oeuf et y ajouter la purée. Incorporer la levure avec la farine, puis l’assaisonnement. Terminer avec la crème.
  2. 2
    Faire fondre du beurre dans une poêle et y verser une cuillerée à soupe de pâte, l'étaler délicatement en un cercle. Laisser cuire 2 min sur chaque face et réitérer l'opération jusqu'à épuisement de celle-ci. Servir tiède avec une salade et de la viande de pays.

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