Moelleux au chocolat - sans beurre

4 / 5  basé sur 3 avis
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Ce gâteau est un véritable danger ! Il disparaît si rapidement, si furtivement de notre bouche que nous ne sommes tentés que d’une chose : reprendre une autre part, encore et encore jusqu’à ce que le plat soit vide ! Mais la douceur de cette gourmandise, le moelleux, le fondant réconfortent indéniablement.

Recette proposée par lalignegourmande.fr

Ingrédients

  • 100 g de crème allégée 4% MG
  • 20 g de lait écrémé
  • 4 Œufs
  • 15 g de farine complète
  • 50 g de noisettes en poudre
  • 125 g de chocolat noir pâtissier 52%
  • 50 g de sirop d’agave
  • 30 g de cassonade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec la cassonade. Placer le lait et la crème dans un récipient, faire chauffer 45 s au micro-ondes. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène. Ne pas hésiter à faire chauffer 30 s si le chocolat n’est pas complètement fondu. Ajouter le sirop d’agave, remuer, puis les poudres : farine et poudre de noisette. Intégrer les blancs en neige délicatement. Ils doivent être complètement intégrés.
  2. 2
    Verser la préparation dans un moule en silicone ou un moule beurré. Cuisson à 180°C dans un four préalablement chauffé, pendant 20 minutes. La pointe du couteau doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, ajouter 2 ou 3 minutes supplémentaires. Démouler après refroidissement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler titikyo -  3 novembre 2014

crème épaisse ou liquide ?
Merci

Signaler lalignegourmande.fr - 30 octobre 2014

Les jaunes sont à ajouter juste avant les poudres. Je ne peux pas modifier la recette...

Signaler coliger - 30 octobre 2014

idem les jaunes d'oeufs on les met ou pas

Signaler justine - 29 octobre 2014

et les jaunes d'oeufs on en fait quoi ?????

Signaler Zoé - 22 septembre 2014
Excellent

Excellent... Une véritable tuerie!

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