Tomates coeur de boeuf, tapenade et crème de roquefort
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Ingrédients
- 2 belles tomates coeur de boeuf
- 100 g de Roquefort
- 50 cl de crème fraîche
- 70 g de tapenade d'olives noires
- Fines tranches de baguette
- Sel et poivre du moulin
- 10 cl d'huile d'olive
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 15 mn
- 25 mn
Préparation
- 1 Préchauffez votre four à 150°C en chaleur sèche.
- 2 Lavez vos tomates à l'eau froide, enlevez le pédoncule et coupez de généreuses tranches horizontalement. Placez vos tranches de tomates dans un plat allant au four. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez pendant environ 20 minutes.
- 3 Émiettez le Roquefort à la fourchette puis mélangez-le à la crème fraîche. Poivrez.
-
Pour finirCoupez quelques fines tranches de baguette. Faites griller au grille-pain, sans les briser ! Tartinez les ensuite de tapenade et de crème au Roquefort. Servez sur vos tomates encore tièdes. Parsemez l’ensemble d’un petit filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
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