Bar grillé à la plancha, légumes du soleil

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Une recette proposée par CIPA. © CIPA - ©F.Hamel, T.Debethune – Centre Culinaire Contemporain

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 210°C (th.7).
  2. 2
    Lavez les poivrons, déposez-les entiers dans un plat, arrosez-les d’un filet d'huile d'olive et faites-les griller 20 à 25 min. en les retournant sur toutes leurs faces. A la sortie du four, couvrez-les d'un linge propre et laissez refroidir 10 min., ainsi vous pourrez les peler plus facilement. Épépinez-les et taillez-les en lanières.
  3. 3
    Dans une poêle, versez un filet d’huile et faites sauter rapidement les poivrons. Réservez au chaud.
  4. 4
    Cuisez les bars environ 20 min à la plancha. Saupoudrez de curcuma, assaisonnez de fleur de sel, de poivre et de romarin.
  5. 5
    Servez avec les poivrons et arrosez de jus de citron.
  6. Pour finir
    Vous pouvez aussi cuire les bars au four ou au barbecue.

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