Scarpaccia courgette parmesan

Name: Scarpaccia courgette parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour un rectangle d'environ 30x40 cm :; 3 courgettes moyennes (800 gr); 1 bel oignon; 2 gousses d'ail; 4 oeufs; 8 cuillères à soupe bombées de farine; 20 cl de lait; 10 cuillères à soupe de parmesan râpé; Sel poivre et huile d'olive

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Parfaite pour accompagner viande ou poisson, elle se sert tiède ou même froide, et est aussi parfaite pour un pique-nique !

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Ingrédients

Pour un rectangle d'environ 30x40 cm :
3 courgettes moyennes (800 gr)
1 bel oignon
2 gousses d'ail
4 oeufs
8 cuillères à soupe bombées de farine
20 cl de lait
10 cuillères à soupe de parmesan râpé
Sel poivre et huile d'olive

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Préchauffez votre four à 210°C ou Th 7 (chaleur tournante). Lavez et taillez vos courgettes en petits bâtonnets fins et surtout gardez la belle peau verte des courgettes. Hachez ail et oignon finement et mélangez-les aux courgettes.
Pour finir
Pour cuire ma galette, j’ai utilisé une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et un rectangle à pâtisserie, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser un plat bien beurré, fariné, le tout est que la galette fasse environ 1.5 cm - 2 cm d’épaisseur. Enfournez 20 minutes après avoir aspergé de quelques gouttes d’huile d’olive.

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