Tartelettes apéritives
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Le soleil, les barbecues et les apéritifs entre amis, hummm ça sent l'été, voici une recette facile et très fraîche ...
Ingrédients
- 300 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 3 cuillères à soupe de crème de vinaigre balsamique à la vanille de Papouasie
- De l'eau
- 1 carotte
- 1/4 de concombre
- 18 tomates cerises
- 1 pot de fromage frais nature
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 gousse d'ail
- Sel
- Poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 40 mn
- 35 mn
- 1 h 15 mn
Préparation
-
1
Préparer la pâte en mettant la farine, le beurre, la crème de vinaigre dans un saladier, mélanger et ajouter au fur et à mesure de l'eau afin de former une boule. Fariner votre plan de travail et étaler la pâte, à l'aide d'un découpoir faire des cercles pour garnir le moule à empreintes.
-
Pour finirEnfourner à 180° pour 35 minutes (pour ma part c'est 35 minutes en tout pour mes deux moules à empreintes, si vous n'en possédez qu'un répétez l’étape et cuire chaque fournée environ 15 minutes). Pendant ce temps, éplucher et laver la carotte, la couper en tagliatelles à l'aide d'un économe, réserver. Éplucher, laver et couper le concombre en tranches fines puis en deux, réserver. Laver et couper en deux les tomates cerises, réserver. Préparer la crème aux herbes : en lavant puis ciselant la ciboulette, la mélanger au fromage frais, assaisonner avec le sel et le poivre, et réserver dans une poche munie d'une douille cannelée Une fois les tartelettes cuites et refroidies, les garnir de crème puis décorer avec les légumes. Déguster frais, à l'apéritif ou en diamètre plus grand en entrée !
C'est terminé
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