Fleur de courgette farcie toute simple

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Découvrez la recette de Fleur de courgette farcie toute simple, c'est si joli et délicieux !

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Laver délicatement les fleurs de courgettes. Retirer le pistil à l’intérieur. Attention à la petite courgette : il ne faut pas la détacher de la fleur. Préparer votre farce. Dans un petit robot-hachoir, verser la ricotta, la roquette et le jambon blanc. Mixer bien pour avoir une farce bien lisse sans grumeaux. Sur deux assiettes préparer le jaune d'oeuf et la chapelure fine. Tremper la fleur de courgette dans l'oeuf et ensuite dans la chapelure. Faire des petites entailles sur la petite courgette. (attention, opération délicate).
  2. 2
    Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle. Déposer délicatement les fleurs de courgettes. Laisser cuire 4-5 minutes de chaque côté, en arrosant de beurre fondu. Servir avec une petite pointe de fleur de sel et de baies roses du moulin.
  3. Pour finir
    http://bistrodejennablog.over-blog.com/2014/05/fleur-de-courgette-farci-7.html

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler sophie_c78 - 10 septembre 2017
Bien

Pas mauvais mais trop amer avec la roquette. La prochaine fois j' essaierai avec de la mâche et plus de jambon.

Signaler claude-p36 - 19 décembre 2016

beucoup de travail pour un résultat contestable!

Signaler christiane chevallet - 18 août 2015

manque un peu de précision

Signaler moussaillon03 -  2 juin 2014

à quel moment ajouter la farce?

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