Palmiers briochés
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Une panière de palmiers briochés pour le petit déjeuner ou bien le goûter, allez ici regarder c'est cadeau...
Ingrédients
- Pour environ 30 palmiers :
- 1 sachet de levure de boulanger
- 125 g de lait
- 1 oeuf
- 40 g de sucre
- 320 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- Pour la garniture : (au choix)
- confiture de pommes maison
- confiture de lait au chocolat
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 20 mn
- 2 h 40 mn
Préparation
-
1
Faire tiédir le lait et y diluer la levure. Ajouter d'un coup la farine, mélanger ajouter l'oeuf et le sucre, puis le sel, bien mélanger afin de former une boule. Couvrir d'un linge humide propre et laisser pousser deux heures. Au bout du temps de pause, dégazer la pâte et la séparer en deux pâtons égaux (si vous souhaitez faire deux parfums différents). Les étaler et les garnir puis les rouler de chaque côté pour former deux cylindres qui se rejoignent
-
2
Si la pâte colle un peu filmer le rouleau et laisser pauser un peu au frais avant de découper les tronçons, puis les disposer sur plaque garnie d'une feuille de cuisson.
-
Pour finirUne fois coupés, laisser pousser en core un peu le temps que le four soit chaud . Enfourner à 180° pour 20 minutes. Bonne dégustation !
C'est terminé
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