Moelleux à l'orange au glaçage royal

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Rapide et efficace, parfait pour le goûter.

Recette proposée par Dollyjessy

Ingrédients

  • Le jus et le zeste d’une ou deux oranges (selon votre goût)
  • 150 g de beurre mou
  • 140 g de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 50 g de fécule de Maïs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • Pour le glaçage:
  • Un peu de blanc d’oeuf, du sucre glace et du jus de citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C. Battre le beurre mou et le sucre jusqu'à blanchiment du mélange. Ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque oeuf. Verser le jus et les zestes, mélanger puis ajouter le mélange farine, fécule de maïs, levure, sel et bien incorporer avec une spatule.
  2. 2
    Verser le mélange dans un moule à cake ou à gâteau beurré et fariné et enfourner environ 40/45 mn. Vérifier la cuisson avec un pic en bois qui doit ressortir sec.
  3. Pour finir
    Pour le glaçage royal mélanger du sucre glace avec un peu de blanc d’oeuf et quelques gouttes de jus de citron: ajuster petit à petit la quantité de blanc d’oeuf jusqu’à obtenir une consistance crémeuse mais suffisamment liquide pour recouvrir le gâteau.

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