Cookies pistache chocolat

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Pour de bons cookies bombés, moelleux à l’intérieur et croquants à l’extérieur…

Recette proposée par Chut Je Pâtisse

Ingrédients

  • 115 g de beurre en dés et à température ambiante (pas de micro ondes surtout)
  • 180 g de sucre roux
  • 220 g de farine
  • 1 œuf
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • de la vanille en gousse ou en poudre
  • du rhum
  • Des pistaches fraîches
  • des pépites de chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Vous pouvez utiliser pour cette recette votre robot et sa feuille. Battez légèrement votre beurre avec le sucre en pommade. Incorporez l’œuf et la vanille. Ajoutez progressivement la farine, le sel et la levure tamisée. Ne mélangez pas trop pour garder une bonne consistance de pâte. Ajoutez votre rhum, vos pépites de chocolat et vos pistaches. Donnez un dernier coup de spatule. Réfrigérez votre pâte pendant au moins une heure.
  2. 2
    Préchauffez votre four a 145°. Faites de petites boules de pâte que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Il est important que votre pâte ne s’étale pas trop… Elle le fera suffisamment à la cuisson !
  3. Pour finir
    Enfournez a four chaud pendant 20 minutes. Sortez vos cookies du four une fois cuits : on dirait qu’ils ne sont pas cuits ? Normal, ils vont se raffermir après quelques minutes de refroidissement. Ne les décollez pas tout de suite de votre plaque, attendez qu’ils aient refroidis.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler isabelle8732 - 25 mai 2014
Excellent

Excellent la prochaine fois je mettrai plus de pistache. Quantité pas indiquée dommage.

Signaler Laura  - 24 mai 2014
Excellent

Laura sanjuan
trop cool cette recette
Ma suggestion : cool

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