Gâteau au chocolat et rhum

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Voici The recette du Gâteau au Chocolat, celle de Monsieur Hermé, glanée sur le blog de C’est moi qui l’ai fait. Une petite croûte fissurée sur le dessus, un fondant presque surnaturel à l’intérieur, et un goût chocolaté à faire changer d’avis les "pas accro au chocolat" comme moi !

Recette proposée par Chut Je Pâtisse

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four a 180°. Faites fondre votre chocolat au bain marie.
  2. 2
    Battez le beurre coupé en dés et le sucre dans vote robot ménager (j’ai utilisé la feuille). A la main ça marche aussi, surtout, ne faites pas fondre votre beurre…
  3. 3
    Ajoutez les œufs un à un, en battant une minute entre chaque œuf. Incorporez le chocolat à la maryse, puis la farine. Beurrez et farinez votre moule, et versez votre préparation.
  4. Pour finir
    Faites cuire 25 à 30 minutes selon votre four. Vous devez avoir une joli croûte sur le dessus, et encore un léger (j’ai dit léger !) tremblement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler emilie.m68 -  1 juillet 2016

bonjour, vous n’êtes pas obliger de mettre du rhum c'est un petit plus qui peut être remplacé par de l'extrait de café ou de la vanille.
mais en général c'est environ une cuillère à café

Signaler chatroux60 - 24 juin 2016

je voudrai faire cette recette, dans les ingrédients, vous parlez de "rhum" qu'elle quantité et quand mettons-on ce rhum ???? j'attends une réponse pour faire ce gâteau pour un gouter avec des enfants.

Signaler emilie.m68 - 17 mai 2016
Excellent

je fais cette recette depuis des années, c'est en effet, pour moi, le meilleur des fondant au chocolat.

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