Whoopie-pie au jambon fumé

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Je prépare les coques la veille, je les protège par un film alimentaire et je monte les Whoopies-pies juste avant l'apéritif.

Recette proposée par Chrisch2

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 10 cl de crème épaisse
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • Poivre du moulin.
  • 100 g de jambon fumé
  • 120 g de St Môret à la fleur de sel
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1/2 bouquet de ciboulette fraîche
  • 2 plaques de 30 empreintes de mini-macarons

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°. Mélangez la crème, la moutarde et les œufs, jusqu'à obtenir une pâte homogène. remplir les alvéoles de 2 plaques à mini-macaron. Enfournez pour 10 min. Laissez refroidir puis filmez jusqu'au lendemain. Sortez le fromage frais à l'avance du réfrigérateur, découennez et mixez le jambon, rajoutez la moutarde, la ciboulette et le fromage frais. Faites de petits sandwiches avec deux coques garnies du mélange au jambon

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