Le tartare aux deux melons & chips serrano

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Frais et léger pour la pause déjeuner.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 1/2 de melon de Cavaillon
  • 1/2 de melon vert
  • 4 tranches de jambon cru Serrano
  • Menthe fraîche
  • Basilic frais
  • Jus de 1/2 citron vert
  • Crème balsamique
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre et baies roses du moulin
  • Un morceau de gingembre frais (ou en poudre)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 4 mn
  • 24 mn

Préparation

  1. 1
    Sur une poêle, à sec, faire sécher les tranches de jambon Serrano. ​Réserver. ​Couper les deux melons en petits cubes réguliers. ​Ciseler la menthe et le basilic et incorporer dans les fruits. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron vert. ​Assaisonner à votre goût de sel, poivre et baies roses. Râper le gingembre frais sur les cubes de melon (ou saupoudrer de gingembre en poudre). ​Placer le mélange dans les coupelles. Placer au frais. ​Au dernier moment, verser un peu de crème balsamique par dessus. Décorer avec les chips de Serrano. ​Servir bien frais.
  2. 2
    http://bistrodejennablog.over-blog.com/le-tartare-aux-deux-melons-%26-chips-serrano

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 10 juillet 2016
Excellent

délicieux à refaire

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