Verrines chocolat / menthe

4 / 5  basé sur 2 avis
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Des crèmes dessert au chocolat et à la menthe pour finir le repas sur une note de douceur et de fraîcheur ! Y planter des Mikado pour les déguster en les trempant dans votre dessert ! Cela apportera un peu de croquant et une touche déco sympa ;)

Recette proposée par Amandine Cooking

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 3 h
  • 3 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la crème à la menthe, faire macérer les feuilles de menthe dans le lait pendant 1h.
  2. 2
    Faire bouillir le lait avec les feuilles. Battre les œufs avec le sucre et la maïzena tamisée, verser le lait bouillant en prenant soin de retirer les feuilles de menthe. Ajouter quelques gouttes de colorant vert.
  3. 3
    Replacer sur feu doux jusqu'à épaississement en remuant sans arrêter. Verser dans le fond des verrines, laisser refroidir.
  4. 4
    Préparer la crème au chocolat, porter à ébullition le lait et la crème. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange œufs-sucre au mélange lait-crème et faire épaissir sur feux doux. Ajouter enfin le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
  5. Pour finir
    Laisser refroidir et verser sur les verrines par-dessus la crème à la menthe, décorer de Mikado coupés en différentes tailles, si désiré.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Fatima -  7 juin 2017
Excellent

Signaler anathi9311 - 18 novembre 2015
Très bien

J'ai fait infusé les feuilles de menthe à chaud plutôt qu'à froid. Un peu trop sucrée à mon goût mais crème originale et jolie.

Signaler coralie.d - 14 décembre 2014
Très bien

Testé en mini verrines. J'ai ajouté du sirop de menthe et 2 feuilles de gelatine dans chaque creme. Plutot pas mal

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