Tomates farcies végétariennes aux saveurs provençales

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Une recette de saison gourmande, saine et végétarienne.

Recette proposée par Juliette Pochat

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. Découper un chapeau aux tomates et les vider à l'aide d'une cuillère à soupe (conserver la chair et les chapeaux). Réserver. Préchauffer le four à 180° C., th. 6. Laver les courgettes (ne pas les éplucher) et les couper en tout petits dés. Faire de même avec les pommes de terre et le poivron. Émincer l'oignon et l'ail. Faire revenir l'oignon dans un wok ou une poêle généreusement huilée. Y ajouter les légumes, la chair des tomates et l'ail. Laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant 10 minutes. Remuer de temps en temps. En fin de cuisson, ajouter les herbes aromatiques. Saler et poivrer à convenance. Disposer les tomates sur un plat couvert de papier cuisson. Les farcir avec les légumes, replacer les chapeaux sur les tomates et arroser d'huile. Enfourner pour 20-25 minutes à 180° C.

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Vos avis

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Signaler sarah-l41 - 28 septembre 2014

les pommes de terre ne sont pas indispensables; j'avais un reste de pesto que j'ai rajouté.
il faut prévoir 2 tomates chacun.

Signaler mite1952 - 14 juillet 2014

Très bon, j'ai remplacé les pommes de terre par des champignons

Signaler trang -  3 juin 2014

Belle recette! Merci de l'avoir partagé!

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