Bol renversé mauricien

4 / 5  basé sur 3 avis
 |
Ajouter

C'est un plat d'origine chinoise, mais très populaire dans la cuisine réunionnaise et mauricienne.

Recette proposée par Made In Cooking Mic

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Délayer l'eau tiède et la fécule de maïs. Dans un bol mélanger le reste des ingrédients puis ajouter l'eau + fécule de maïs. Réserver cette sauce. Faire cuire du riz selon les indications du paquet.
  2. 2
    Préparer la viande, couper en morceaux le poulet et en lamelles les saucisses chinoises. Hacher la gousse d'ail. Peler la carotte et couper en rondelles. Rincer les champignons et les feuilles de chou. Puis couper en lamelles les champignons ainsi que le chou. Dans une poêle ou un wok faire revenir les morceaux de poulet et l'ail dans un peu d'huile végétale. Saler et poivrer à ce moment là. Faire revenir 5 minutes.
  3. 3
    Ajouter les saucisses chinoises et faire revenir le tout pendant 5 minutes. Puis ajouter les rondelles de carotte et pour finir le chou chinois. Faire revenir encore une fois 5 minutes.
  4. 4
    Verser la sauce préparée, mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux pendant la cuisson des oeufs au plat. Dans une autre poêle faire cuire les œufs au plat recto-verso. Dresser le bol renversé, placer dans le fond du bol l’œuf au plat.
  5. Pour finir
    Puis la préparation poulet/saucisses/légumes. Et pour finir le riz. Tasser bien et retourner l'ensemble sur une assiette. C'est prêt. Voilà un beau bol renversé mauricien.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Fawzia - 21 mars 2016
Très bien

Moi,je connaissais avec des épinards,a la place du chou,et sans saucisse, c'est très bon aussi !

Signaler flaque31 - 29 avril 2015
Excellent

super

Signaler Axelle - 15 septembre 2014
Très bien

Bol renversé
tres bon pour la sauce jne savais pas comment faire heureusement qu'il ya la recette ;)
Ma suggestion : trop bon dautre plats des iles?

Recettes similaires