Riz cantonais maison

4 / 5  basé sur 7 avis
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Le riz cantonais est un plat hyper connu, on en mange souvent dans les restos chinois ou surgelé, mais on le fait rarement soit même ! C'est pourquoi j'ai voulu mettre cette recette sur le blog, c'est très simple et ça plait toujours :)

Recette proposée par Amandine Cooking

Ingrédients

  • 100 g de riz thaï (ou basmati)
  • 100 g de dés de jambon
  • 50 g de petits pois surgelés (décongelés)
  • 1 carotte
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Sel
  • Poivre
  • Sauce soja (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Porter une casserole d'eau salée à ébullition pour y cuire le riz.
  2. 2
    Éplucher et couper la carotte en petits dès.
  3. 3
    Préparer une omelette avec les deux œufs, puis la couper en dés également.
  4. Pour finir
    Dans une poêle à bords hauts ou wok, faire chauffer l'huile puis faire revenir le jambon environ 2 minutes, ajouter la carotte et laisser cuire en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'elle soit cuite mais encore croquante. Ajouter ensuite les petits pois puis l'omelette et enfin le riz cuit et égoutté, mélanger en faisant sauter afin que le riz n'accroche pas à la poêle. Ajouter un peu de sauce soja et mélanger. C'est prêt !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler moi - 28 avril 2017
Très bien

excellent ! j'ai rajouté à la fin un cube spécial wok à la place du nuocman .. UN vrai régal;

Signaler Adolf - 17 février 2016
Excellent

Excellente recette , j'ai oublié les carrottes mais le riz cantonais avait un goût comme dans un bon restaurant chinois.
Je vais surement la refaire d'ici peu.
Merci pour cette recette Amandine

Signaler Titi@ - 12 novembre 2015
Très bien

Ma suggestion : rajouter un filet dhuile d'olive a la fin

Signaler Titi@  - 12 novembre 2015

Juste cuire un petit peu plus les petit pois et carrote

Signaler isabelle.d45.jdf -  1 août 2015
Très bien

très bon

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