Pain aux graines de moutarde et de lin

Name: Pain aux graines de moutarde et de lin
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 30 cl d'eau tiède; 25 g de beurre; 200 g de farine complète; 300 g de farine type 55; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à café de levure déshydratée; 2 cuillères à café de sucre; 50 g de graines de moutarde; 50 g de graines de lin

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Un bon pain semi complet juste délicieux

Gordana Des recettes à gogo

http://des-recettes-a-gogo.com

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Ingrédients

30 cl d'eau tiède
25 g de beurre
200 g de farine complète
300 g de farine type 55
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à café de levure déshydratée
2 cuillères à café de sucre
50 g de graines de moutarde
50 g de graines de lin

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
25 mn
2 h 15 mn

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Préparation

1 Mettre la levure dans l'eau tiède, puis le sucre, les farines, le sel, les graines et le beurre en petits morceaux après quelques minutes de pétrissage. Pétrir pendant 10 min.
2 Faire une boule avec la pâte, la mettre dans un saladier et recouvrir d'un torchon, laissez pousser la pâte pendant 1h30. Formez votre pain et le mettre sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé, faire des entailles sur le pain à l'aide d'une lame de rasoir ou d'un scarificateur. Humidifiez le pain avec de l'eau à l'aide d'un pinceau.

Pour finir
Mettre à cuire le pain dans un four préchauffé à 230° pendant 25 min environ. Laissez refroidir le pain sur une grille avant de la découper.

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