Cookies chocolat & épices

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Petit cookies spéciaux et originaux

Recette proposée par Stéphanie Chemin De Gourmandise

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 100 g de cassonade
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 50 g de beurre ramolli
  • 50 g de margarine
  • 3 cuillères à soupe de cacao amer Nestlé
  • 1 œuf
  • 1 paquet de levure chimique Alsa
  • 1/2 cuillère à café d'épices "4 épices"
  • 1/3 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1/3 cuillère à café de poudre de vanille de la réunion
  • Graines de sésame

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Battez au batteur électrique le beurre, la margarine avec la cassonade et le sucre. Ajoutez le cacao amer. Incorporez l’œuf et petit à petit la farine avec la levure chimique. Ajoutez toutes les épices et 2 grosses cuillères à soupe de graines de sésame. Faire des boules de + /- 35 g chacune. Placez-les sur un papier de cuisson en les espaçant. Parsemez un peu de graines de sésames. A cuire 20 min à 180°C.

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