Petits sablés à la confiture

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Une recette proposée par Passion Céréales. Crédit photo : ML Tombini / © Passion Céréales

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • Pour 20 à 30 biscuits :
  • 100 g de farine de seigle T130
  • 150 g de farine de blé T65
  • 125 g de margarine
  • 100 g de sucre blanc de canne
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuillerée à café de cannelle
  • Confiture de fraises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Sur le plan de travail, émiettez les farines et la margarine du bout des doigts.
  2. 2
    Ajoutez le sucre, l’oeuf et la cannelle ; ramassez la pâte en boule.
  3. 3
    Filmez-la et laissez reposer la pâte 30 min au réfrigérateur.
  4. 4
    Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  5. 5
    Découpez des ronds de 6 cm de diamètre.
  6. 6
    Pour la moitié des sablés, évidez le centre d’une petite étoile.
  7. 7
    Placez ces sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire 15 min à 180°C.
  8. Pour finir
    Tartinez les sablés entiers de confiture et déposez les sablés évidés par dessus.

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