Sandwich au colin

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Un sandwich pour les grands et les petits :)

Recette proposée par Gordana Des Recettes À Gogo

Ingrédients

  • 4 mini baguettes rustiques
  • 4 filets de colin
  • 2 cuillères à soupe de fromage frais
  • Mélange massalé
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique blanc
  • Mélange persillade
  • Tomates cerises
  • Polenta à prise rapide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Recouvrir les filets de colin avec la polenta, elle va constituer la panure du poisson. Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y mettre les filets à dorer à feu moyen.
  2. 2
    Pendant la cuisson du poisson préparer la sauce. Mélanger 2 belles cuillères à soupe de fromage frais avec le vinaigre, une pointe de couteau de mélange d'épices massalé et le mélange persillade, saler. Couper les pains dans la longueur, mettre la sauce puis le poisson et les tomates cerises. Déguster sans attendre :).

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