Tarte asperges, orange & saumon fumé

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Une recette printanière avec l'association un peu surprenante de l'asperge et de l'orange mais pourtant délicieuse !

Recette proposée par Mintetmenthe

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • Une dizaine d'asperges
  • 1 orange
  • 1 belle tranche de saumon fumé
  • 3 œufs
  • 30 cl de crème fraîche épaisse

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation de la garniture : Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire les asperges à la vapeur pendant 10 minutes. Tailler les suprêmes d'orange et découper la tranche de saumon fumé en petites lamelles.
  2. 2
    Préparation de la tarte et cuisson : Sur la pâte feuilletée étalée dans un moule, alterner des asperges, des suprêmes d'orange et des lamelles de saumon fumé. Mélanger les œufs battus et la crème, assaisonner et verser sur la tarte. Mettre à cuire au four pendant 15 minutes environ, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée. Bon appétit !

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