Tempura de gambas et sa compote Fenouil & Rhubarbe

3 / 5  basé sur 8 avis
 |
Ajouter

Servir a l'apéritif ou en entrée accompagnée de compote de rhubarbe & fenouil.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 3 mn
  • 18 mn

Préparation

  1. 1
    Décortiquer les crevettes en laissant la nageoire caudale (la queue). Dans un petit saladier casser l'oeuf et ajouter le fécule de pommes de terre. Bien mélanger pour avoir une pâte à consistance bien lisse. A la fin ajouter le lait froid et bien remuer. Saler, poivrer et ajouter du piment de Cayenne. Dans une poêle bien chauffer votre huile assez pour que les tempuras de gambas soient bien prises dedans. Déposer vos gambas et lasser cuire et dorer des deux côtes. Si vous voulez obtenir de jolis feuilles de basilic, à la fin de cuisson les déposer dans l'huile. Faire attention car l'huile peut éclabousser ! Sortir les tempuras de gambas et les déposer sur une feuille de papier absorbant.
  2. 2
    Retrouvez-moi sur mon blog : http://bistrodejennablog.over-blog.com/tempura-de-gambas-et-sa-compote-fenouil-%26-rhubarbe

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

3

(8 avis)

Signaler Nini -  7 mai 2017
Très bien

Signaler Nashwa -  6 mai 2017
Excellent

Signaler Lov -  6 mai 2017
Excellent

Signaler Laurabts -  6 mai 2017
Excellent

Signaler babette55 -  2 mai 2017
Médiocre

bonjour ,faut il passer les tempuras dans la fécule et l'oeuf .Merci

Recettes similaires