Quiche lorraine sans pâte au jambon cru

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Découvrez la recette de la Quiche lorraine sans pâte au jambon cru, facile et rapide à faire pour les gourmands impatients.

Recette proposée par Made In Cooking Mic

Ingrédients

  • 2 tranches de jambon cru
  • 2 oeufs
  • 70 g de farine
  • 250 ml de lait ou de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 80 g d'emmental râpé
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Poivre
  • Sel
  • Beurre
  • Ciboulette

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C. Couper le jambon en plusieurs carrés. Réserver. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et l'huile d'olive. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.
  2. 2
    Verser le lait à cette préparation petit à petit tout en fouettant. Lorsque la pâte est homogène, ajouter le jambon puis 50 grammes d'emmental et mélanger encore une fois. Beurrer un moule à tarte et verser la préparation.
  3. Pour finir
    Avant de cuire la quiche lorraine, saupoudrer le restant d'emmental. Enfourner pendant 30 minutes. À la sortie, parsemer de ciboulette hachée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(8 avis)

Signaler Minou -  2 septembre 2016
Excellent

Parfait,je l'ai réalisée hier,en plus très simple,que dire de plus...merci pour ce partage

Signaler Manel - 16 mai 2016
Excellent

Très bonne,et légère parfaite pour cet été !
Les enfants ont adoré,mon mari aussi .

Signaler sissi - 11 mai 2016
Très bien

Excellente ! Refaite avec des brocolis et fruits de mer à la place du jambon ,un régal. Plus raffiné et léger : plat principal pour deux.

Signaler frederique-d24 - 12 avril 2016
Excellent

Merci pour cette excellente recette que j'ai adaptée sans gluten (remplacé la farine par de la Maïzena). nous nous sommes régalées

Signaler alecar - 17 octobre 2015
Excellent

Voilà une recette qui me convient bien. Je mets de la crème allégée car c'est plus onctueux que sans. Vite faite.... vite manger parce que trop bonne !

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