Brochettes de magret de canard aux agrumes

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Crédit photo : Ph.Asset / CIFOG / Adocom

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 2 magrets de canard
  • 2 oranges
  • 2 pomelos
  • 2 citrons verts
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Déposer les Magrets côté chair sur une planche à découper. Entailler la graisse en croisillons avec un couteau tranchant, puis les couper en morceaux de 3 cm de largeur.
  2. 2
    Laver soigneusement les agrumes (oranges, pomelos, citron verts) et les couper en gros quartiers avec la peau en récupérant le jus dans un bol.
  3. 3
    Enfiler les morceaux de Magret et les quartiers d’agrumes en les intercalant sur de grandes brochettes en métal. Poivrer au moulin.
  4. Pour finir
    Faire cuire les brochettes au barbecue 3 à 4 minutes par côté en les arrosant avec le jus d’une orange. Saler en fin de cuisson et servir aussitôt avec un riz blanc.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler nanie-g - 27 août 2014

J'ai fait les brochettes de magrets aux agrumes, mais'4 ' minutes de chaque cotés c'est trop pour les morceaux de magret! J'ai grillé d'abord les agrumes, après, j'ai mis les magrets seuls à coté! C'était parfait.

Signaler isabelle.d45.jdf - 17 juillet 2014
Très bien

délicieux

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