Pain aux noix et pignons de pin

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Un bon pain maison facile et gourmand.

Recette proposée par Charlotte Découvrit la Cuisine

Ingrédients

  • 250 g de farine d'épeautre
  • 16 cl d'eau
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 cuillère à café de sel
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 50 g de pignons de pin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 2 h
  • 2 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
  2. 2
    Ajoutez les cerneaux de noix et les pignons de pin. Mélangez.
  3. 3
    Ajoutez maintenant l'eau puis pétrissez pendant 5 minutes.
  4. 4
    Couvrez d'un linge et laissez gonfler 1h dans un endroit chaud.
  5. 5
    Façonnez ensuite votre boule de pain. Déposez sur une plaque préalablement chemisée de papier cuisson. Couvrez et laissez gonfler une heure à nouveau.
  6. Pour finir
    Enfournez maintenant à four chaud : 220°C pendant 15 minutes puis 180°C pendant 10 minutes.

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Vos avis

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Signaler Hervé DUFLOT - 29 avril 2015

Très bonne recette
J'ai retrouvé la saveur des petits déjeuners espagnols
J'adore leurs petits pains aux pignons, servis tiède le matin
Leurs effluves mêlées à celle du café.....Un régal
Hervé

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