Pain minute - Sans pétrissage

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Cette recette je l'ai élaborée pour mon mari qui doit suivre un régime stricte sans sel et sans sucre, d'ailleurs j'ai appris que le pain était un des aliments les plus salé (en autre). Attention dans cette recette il n'y a ni sel, ni sucre

Recette proposée par Chilubru cuisine

Ingrédients

  • 200 g de farine de blé
  • 100 g de farine spécial brioche ou pain au lait
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 15 cl d'eau tiède
  • Un peu de lait pour faire dorer les pains
  • 6 g de sel (je n'en ai pas mis)
  • 10 g de miel (je n'en ai pas mis)
  • sésame

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Diluer la levure dans l'eau tiède. Dans le bol de votre robot, ajouter les 2 farines et les graines, le mélanger et mettre la levure et l'eau. Pétrir 5 minutes sur vitesse 2 jusqu'à obtenir une boule de pâte. Laisser reposer 10 minutes. Vous pouvez aussi bien le faire à la main avec une cuillère en bois (je fais les deux et ça marche aussi)
  2. 2
    Façonner le pain comme vous voulez (ici en version petits pains) puis le badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau alimentaire. Parsemer de sésame... puis laisser lever 30 minutes sous un torchon. Préchauffer le four à 180°C et enfourner pour environ 20 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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